Traiteur gastronomique : mariages, banquets, cocktails en Bretagne, Finistère, Côtes d'Armor, Morbihan, Brest, Quimper, Lorient, Vannes, Saint-Brieuc, Rennes, Saint-Malo.
L'esprit de la Maison
La Butte se déplace aussi sur le lieu de votre choix via "Mer & Gastronomie".
Nous sommes Restaurateurs, c'est notre premier métier !
Que la prestation se déroule dans nos salles de réceptions ou en "Service extérieur" (traiteur), la qualité des produits, leur cuisson, leur goût sont à l'identique.
Pourquoi ? ... Comment ? Nous installons des fours performants qui nous permettent de cuire les aliments sur site, et ce à la température souhaitée : "tout est cuit minute !". Evidemment, le transport des denrées est assuré en conformité avec la réglementation sanitaire française et européenne (respect de la chaîne du froid ...).
Reconnus par les guides Michelin, Champérard, Gault & Millau, Géo Guide ... nous savons transporter notre Savoir-Faire quand il s'agit de réaliser une prestation dans un Manoir, un Château ou tout simplement dans votre demeure.
Depuis quelques années déjà, mon mari Nicolas Conraux et moi même, tous deux diplômés de l'école hôtelière de Strasbourg, veillons à l'aide de mon père Hervé Bécam à respecter l'esprit de la Maison, le Savoir-faire de 3 générations. Pour cela nous nous sommes entourés d'une équipe de professionnels ayant la même passion.
Notre Maison existe depuis 1952, fière d'être la 3ème génération de cette belle aventure, je pense constamment à faire ce que m'ont appris mes parents et ma grand-mère Jeanne Yvonne.
La plus belle récompense de notre travail ... vous avoir fait plaisir !
A bientôt,
Solène Conraux Bécam
" L'Art de la table respecté, nous vous faisons découvrir sous différentes formes les saveurs harmonieusement préparées par notre Chef & son équipe".
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